肉じゃがの基本7
味を調える
●しょうゆを加える
煮始めてから10分ほどたったところでしょうゆを加え、さらに7〜8分、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
＊しょうゆや塩、みそなどの塩分には材料をしめる働きがあるので、あとから加えるのがポイントです。
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