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蒸しなすの中華あえ

　約 30 分

　169 kcal

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しょうが　　　大1かけ
なす　　　　　4個
もやし　　　　1袋
ねぎ　　　　　1本
いり白ごま　　少々

	しょうがはすりおろし、ごま油大さじ4、酢としょうゆ各大さじ2、砂糖大さじ1、ラー油少々と合わせておく。
	なすは蒸し器で蒸すか、ゆでて、熱いうちに箸でさき、１に加える。
	もやしはさっとゆで、粗熱のとれた２に加えて混ぜる。
	ねぎはせん切りにする。
	３を器に盛って４をのせ、ごまを散らす。

株式会社クックアンドライフ社


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