ごぼうのポタージュ 　約 30 分 　146 kcal ※InternetExplorer 5.0＆Netscape 4.0以下の方はブラウザの印刷より印刷してください。 ごぼう　　　　1本 じゃがいも　　2個 玉ねぎ　　　　1/4個 牛乳　　　　　1カップ ごぼうは洗って薄く切り、酢水にさらす。 玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもは皮をむいて薄く切る。 鍋にバター小さじ2を熱して玉ねぎを炒め、水気をきったごぼう、じゃがいもを加えて炒め、浸るくらいの水と固形スープ1個を加えて15分煮る。 ３をミキサーにかけ、なめらかになったら鍋にもどし、牛乳を加えて煮たて、塩、こしょう各少々で味を調える。器に盛り、あれば生クリーム少々をたらす。 株式会社クックアンドライフ社

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