きたやさい
ホクレン

【2月第3週】生産・販売者向け役立つ記事

寒い季節がおいしい「ゆり根」。
名前の通りゆりの球根ですが
世界には約100種類ものゆりがあるそうです。
そのうち、ゆり根として食用になるのはほんの数種類。
苦い球根の中から食べられる球根を
見つけてくれた先人たちに感謝したいですね。
では、先週の野菜情報の中から役立つ記事をご紹介します。