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レシピ詳細

牛肉のトマト巻き
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 267 kcal

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レシピ
  • トマト3個は1センチ厚さの輪切りにし、種を除いて塩とこしょう各少々をふる。種はとりおく。
  • 牛肉は広げて塩とこしょう各少々をし、片面に薄く小麦粉をふって1を巻く。
  • フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、ローズマリーを弱火で熱し、2を入れて中火で両面を焼き、器に盛る。
  • 3にバター小さじ1を足し、刻んだ残りのトマト、1の種を炒める。スープ大さじ2、塩とこしょう各少々、かたくり粉小さじ2/3を合わせて加え、3にかける。レタスのせん切り、クレソン、レモンを添える。

材料(4人分)
トマト4個
牛肉(薄切り)300g
にんにく(つぶして)1片
ローズマリー1枝
レタス1/2個
クレソン適宜
レモン(くし形切り)4個
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