きたやさい
ホクレン

ミニトマトと白身魚のマリネ

カロリー 239kcal
調理時間 約15分
ミニトマトと白身魚のマリネ

材料(4人分)

ミニトマト
16個
スイートコーン
1本
きす(開いたもの)
小12尾
レタス
2~3枚

レシピ

  1. ミニトマトは全体を竹串でつついておく。
  2. オリーブ油、白ワイン、酢各大さじ4、塩小さじ1/2 、砂糖小さじ1/4 、粗びき黒こしょうとおろしにんにく各少々を合わせてマリネ液を作り、1を漬けておく。
  3. コーンはゆでて実をはずす。
  4. きすは塩とこしょう各少々をして油大さじ2で両面を焼く。
  5. 3と4の粗熱がとれたら2に加え、30分おいて味をなじませ、レタスを敷いた器に盛る。