ゆり根のペペロンチーノ

レシピ

1. ゆり根は1枚ずつはがして汚れた部分をそぎとる。玉ねぎとにんにくは薄切り、赤唐辛子は種をとって小口切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
2. たっぷりの熱湯に塩適宜を加え、スパゲッティをゆで始める。
3. フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにく、赤唐辛子を入れて火にかける。香りが立ったら玉ねぎ、ベーコン、ゆり根を加えて炒め、塩少々をふる。
4. ２がゆで上がったらざるに上げて水気をきり、３に加えて炒め合わせる。