きたやさい
ホクレン

ごぼうと牛肉の卵とじ

カロリー 207kcal
調理時間 約20分
ごぼうと牛肉の卵とじ

材料(4人分)

ごぼう
1本
牛肉(切り落とし)
120g
4個
みつ葉
少々

レシピ

  1. ごぼうはささがきにして、水にさらす。牛肉は大きければ食べやすく切る。
  2. 鍋にだし汁2カップと水気をきったごぼうを入れて煮たて、牛肉を加える。
  3. アクをとって酒、みりん、しょうゆ各大さじ3を加え、10分煮る。
  4. 卵をときほぐして3に流し入れ、ざく切りにしたみつ葉を散らして火を止める。