おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

にんじんとグレープフルーツのミルフィユサラダ
調理時間
消費カロリー

このページを印刷する

レシピ
  • にんじんは2~3mm厚さの輪切りにし、固めにゆでておく。
  • 白ワインビネガー、塩、こしょう・クミンパウダーを合わせ、オリーブ油を少しずつ加えて混ぜ、この中に①を漬けておく。
  • グレープフルーツは皮をむいて袋から出し、メロンは薄く切る。
  • 器ににんじんとグレープフルーツを交互に重ね、漬け汁を注ぎ、メロンとセルフィーユを飾る。

材料(4人分)
にんじん2本
グレープフルーツ2個
メロン1/3個
白ワインビネガー大さじ4
小さじ2/3
こしょう・クミンパウダー各少々
オリーブ油大さじ4
セルフィーユ少々
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

フランベ
炎を上げて燃えるという意味で、料理に酒をふりかけ、火をつけてアルコール分を飛ばすことをいいます。料理の香りを高めるために使う手法で、ステーキならブランデー、クレープならラム酒などをふりかけてフランベします。
黒文字
くろもじという木で作った楊枝のこと。もち菓子やようかんなど、和菓子に添えます。
流し箱
卵豆腐やごま豆腐などを作るとき、材料を流し入れて冷やし固める器具。ステンレス製がほとんどで、抜き板つきのものもあり、固めたものをとり出しやすいようになっています。