鶏手羽先とアスパラの炒めもの

レシピ

1. グリーンアスパラガスは根元を1センチほど切り落とし、はかまをとって斜め切りにする。
2. 鶏手羽先は関節で半分に切る。
3. フライパンを熱して油小さじ1をなじませ、鶏肉をきつね色になるまで7～8分炒め、余分な脂は捨てる。
4. ３にアスパラを加えて炒め合わせ、しんなりとしたら、オイスターソース小さじ2、砂糖としょうゆ各小さじ1、塩とこしょう各少々を加えて調味する。