きたやさい
ホクレン

ごぼうパイ

カロリー 245kcal
調理時間 約50分
ごぼうパイ

材料(4人分)

ごぼう
2本
レモン
1/2個
砂糖
80g
冷凍パイシート
2枚
生クリーム
3/4カップ
卵黄
2個分
ラム酒
大さじ1

レシピ

  1. ごぼうはたわしで洗いながら皮をこそげ、4センチ長さのマッチ棒状に切って水にさらす。
  2. たっぷりの水に1を加え、15分くらいゆでてざるに上げ、水気をきる。
  3. 水3カップ、レモンの輪切り、砂糖と2を鍋に入れ、5分ほど煮てそのままさます。
  4. パイシートは2枚重ねたまま解凍し、型より大きくのばして型に敷く。
  5. 生クリーム、卵黄、ラム酒を混ぜ合わせる。
  6. 4に汁気をきった3を入れて5を流しこみ、200度のオーブンで15分焼く。

    ※今回は18センチタルト型1台分です。今回のカロリーは1/8切れ分になります。