きたやさい
ホクレン

にんじんと鶏ささ身のみそマヨあえ

カロリー 160kcal
調理時間 約25分
にんじんと鶏ささ身のみそマヨあえ

材料(4人分)

にんじん
2本
鶏ささ身
4本
小ねぎ
3〜4本
いり白ごま
少々

レシピ

  1. にんじんは縦半分に切る。ささ身はアルミ箔にのせて酒大さじ1をふり、包む。
  2. 1を蒸気の上がった蒸し器に並べ入れ、20分蒸す。
  3. 2の粗熱がとれたら、にんじんは皮をこすってとり除き、5mm厚さの半月切りにする。ささ身は食べやすい大きさにほぐす。蒸し汁はとっておく。
  4. 3の蒸し汁に、みそ小さじ2、マヨネーズ大さじ2と1/2を加えて混ぜ、3をあえる。
  5. 4を器に盛り、小ねぎと小口切りとごまを散らす。

    *電子レンジで加熱する場合、にんじんはラップに包んで5〜6分、ささ身は耐熱容器に入れて酒大さじ1をふり、ラップをして、500Wの電子レンジで7〜8分を目安に加熱します。