きたやさい
ホクレン

大根そば

カロリー 420kcal
調理時間 約15分
大根そば

材料(4人分)

大根
20cm
貝割れ菜
1パック
乾そば
400g
そばつゆ
適宜

レシピ

  1. 大根は皮をむいてせん切りにし、塩小さじ1をふってしんなりするまでおく。
  2. 貝割れ菜は根を落としてざく切りにする。①の水気を絞って混ぜる。
  3. そばはたっぷりの熱湯でゆで、冷水にとってさまし、水気をきる。
  4. ②と③をざっと混ぜて器に盛り、練りわさびを添えて、そばつゆでいただく。*好みで七味唐辛子や天かすなどを加えてもよい。