きたやさい
ホクレン

鶏手羽先と大根の煮もの

カロリー 303kcal
調理時間 約40分
鶏手羽先と大根の煮もの

材料(4人分)

鶏手羽先
8本
大根
1/2本
にんにく
1片
しょうが
1かけ
ねぎ(青い部分)
2本分
小ねぎ
適宜

レシピ

  1. 鶏手羽先は裏側の骨に沿って切りこみを入れる。
  2. 大根は乱切りにする。にんにくは半分に切って芯をとり、包丁の腹でつぶす。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。
  3. フライパンに油大さじ1を熱して手羽先の表面を香ばしく焼き、水2カップ、酒1/2カップ、②、ねぎを加え煮たて、ふたをして15分煮る。
  4. ③に砂糖大さじ3、しょうゆ大さじ3と1/2を加え、煮汁がとろりとするまで煮る。