おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

韓国風玉ねぎの親子丼
調理時間
約 35 分
消費カロリー

このページを印刷する

レシピ
  • 玉ねぎは1/2個をみじん切りにし、後の1/2個は1cm角にする。万能ねぎは小口切りにする。
  • フライパンに半量のオリーブ油を熱し、みじん切りの玉ねぎを入れて弱火で炒める。 (濃いめの飴色になるまで)炒まったら取り出しておく。
  • ②のフライパンに残りのオリーブ油を入れ、1cm角の玉ねぎを中火で炒めて半透明になったら鶏ひき肉を加えてほぐしながら炒める。
  • ③に火が通れば②を加えて軽く炒め合わせ調味料を入れて調味する。
  • 丼にごはんを盛り④を上にのせ、真ん中を少しあけて温泉卵を割り入れて万能ねぎをちらし、完成。

材料(4人分)
ごはん400g
玉ねぎ1個
鶏ひき肉130g
温泉卵2個
万能ねぎ2本
オリーブ油10cc
大さじ2
砂糖小さじ2
しょうゆ小さじ2
コチュジャン小さじ2
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

タイム
さわやかな香りがもち味のハーブ。生葉と乾燥があり、肉や魚料理の香りづけに使われます。長時間加熱しても香りが残ることから、ブーケガルニにも利用されます。
ニョッキ
パスタの一種。小麦粉にゆでてつぶしたじゃがいもなどを混ぜてこね、ひと口大のだんご状にしてゆでます。ゆでたてをバターと粉チーズであえたり、トマトソースやミートソースをかけていただきます。じゃがいものほか、かぼちゃなどでも作ります。
氷頭
さけの頭部にある軟骨。透き通って氷のように見えることからこの名があります。コリコリとした歯ざわりがもち味で、薄く切って甘酢に漬ける「氷頭なます」にします。