かにとねぎのクリームパスタ

レシピ

1. かには殻から身を出して粗くほぐす。
2. ねぎは斜め薄切り、玉ねぎはみじん切りにする。
3. スパゲッティは袋の表示より１分短めにゆでる。
4. フライパンにバター30ｇと②を入れて弱火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
5. ④に白ワイン、生クリームを順に加えて煮つめる。
6. ③がゆで上がったら⑤に加え、①と残りのバターを加えて、弱火でソースをからめる。塩とこしょう各少々で味を調え、器に盛って、イタリアンパセリを飾る。