鶏肉と根菜の甘辛炒め

レシピ

1. 鶏肉は皮をとり除いて1センチ角に切り、こしょうとかたくり粉を薄くまぶす。
2. じゃがいも、にんじん、ごぼうは皮をむいて1センチ角に切り、ごぼうは水につけてアクを除き、水気をきる。
3. 鍋に油大さじ2を熱して１を入れ、肉の色が変わるまで炒める。２も加えて炒め合わせ、酒1/4カップをふってふたをし、弱火で5～6分蒸し煮にする。砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2で調味する。