えびのサラダいちごソース

レシピ

1. いちごはへたをとってにんにく、レモン汁、バルサミコ酢と酢小さじ1とともにミキサーにかけ、塩とこしょう各少々で味を調える。
2. えびは殻つきのまま塩ゆでして殻をむき、玉ねぎ、酢と塩各少々で下味をつける。
3. うどは5センチ長さに切り、皮を厚めにむいて5ミリ厚さに切り、水にさらして水気をきる。ベビーリーフは水に放し、水気をよくきる。
4. ２と３を合わせて器に盛り、１のソースをかける。
   
   ＊いちごはフォークでつぶして調味料を混ぜるだけでも結構です。