古代エジプト以来の歴史を持つ果物の王様ですが、日本で普及したのは高度成長期以降。そこで一躍人気を集めたのが北海道産の夕張キングです。メロン＝青肉の常識をくつがえし、赤い果肉の甘いネットメロンが大ブレイク。贅沢な味わいもさることながら、その栄養価も注目です。赤肉メロンのβカロテンは青肉の約30倍で、緑黄色野菜並み。塩分を体外に排出するカリウムも豊富なので、食後のメロンは高血圧予防にも効果的です。