きたやさい
ホクレン

炒めものの基本
油をなじませる

油をなじませる
鍋を熱したら、油を多めに入れてよく熱し、鍋肌全体に油をなじませて、余分な油をあけます。こうしてから炒めると、材料が鍋にくっついて焦げる心配がありません。

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