野菜の切り方
ぶつ切り

肉や魚によく使う切り方で、形にこだわらず、適当な大きさにぶつぶつと切ります。野菜ではねぎに使われる切り方です。

3cm幅くらいに包丁を入れて切り分けます。

株式会社クックアンドライフ社 提供