電子レンジで下ごしらえ⑫油揚げの油抜き

油揚げの油抜き

油揚げはペーパータオルに包んで水にくぐらせ、耐熱皿にのせて1枚につき600Wの電子レンジで1分加熱し、ペーパーごとくるりと丸めて押さえ、油を吸わせます。

株式会社クックアンドライフ社 提供