【1月2週】生産・販売者向け役立つ記事

いま北海道では「新顔冬野菜」が人気。
「新顔冬野菜」とは、
寒さを活かした独自の栽培法と工夫から生まれた野菜で
糖や栄養を蓄え、甘みや旨みが増しています。
雪の下キャベツやちぢみほうれんそうに加えて、
アスパラガス、ケールなども登場し、
冬の食卓に彩りを加えていますよ。
では、先週の野菜情報の中から役立つ記事をご紹介します。

• 「ご当地くだものフルーチェ」に「北海道産富良野メロン」新発売　ハウス食品(農業協同組合新聞1月9日)
• 加工・業務用ブロッコリー「大型花蕾」で効率化　国産化推進へ　生産技術の普及を　農研機構(農経新聞1月1日)