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レシピ詳細

あさりとグリーンアスパラのスパゲッティ
調理時間
約 25 分
消費カロリー
約 496 kcal

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レシピ
  • あさりは砂出しして洗い、水気をきる。
  • アスパラは根元のかたい部分を除き、下4センチくらい皮を薄くむいて3~4つに切る。
  • にんにくは薄切りにする。
  • スパゲッティはたっぷりの熱湯に塩とオリーブ油各適宜を加えてゆで始める。
  • オリーブ油大さじ2を中火で熱して1と3を軽く炒め、白ワインを注いで強火にし、ふたをしてあさりの口が開くまで蒸す。2を加え、緑色が鮮やかになるまで火を通す。
  • 4がゆで上がったら5に加えて混ぜ、塩小さじ1、こしょう少々で味を調える。

材料(4人分)
あさり500g
グリーンアスパラガス2束
にんにく2片
スパゲッティ400g
白ワイン1/2カップ
キーワード

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