きたやさい
ホクレン

ブロッコリーのスパニッシュオムレツ

カロリー 217kcal
調理時間 約30分
ブロッコリーのスパニッシュオムレツ

材料(4人分)

6個
ブロッコリー
1株
玉ねぎ
1/2個
ピザ用チーズ
大さじ4

レシピ

  1. ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
  2. 玉ねぎはみじん切りにする。
  3. 卵はときほぐして塩とこしょう各少々を混ぜる。
  4. 直径20cmほどの小さなフライパンにオリーブ油大さじ2を熱して玉ねぎを炒め、ブロッコリーを加えて炒める。
  5. 4に3を流し入れ、チーズを散らして弱火にし、ふたをして焼く。縁にこんがりと焼き色がつき、表面が乾いてきたら皿にすべらせてとり出し、返してさらに焼く。