かぼちゃのスコーン

レシピ

1. かぼちゃは種とわたを除いて１cm厚さに切る。耐熱皿に並べ、ラップをして600Ｗの電子レンジで４〜５分、柔らかくなるまで加熱し、熱いうちにつぶす。
2. ボウルにホットケーキミックスを入れ、①を加えて混ぜる。１cm角に切ったバターを加え、指先でつぶしながらすり混ぜる。
3. ②にかぼちゃの種を加え、様子をみて、かたそうなら牛乳を大さじ１くらい加えてまとめる(かぼちゃの水分があれば、加えなくてよい)。
4. ③を９等分して丸め、平たくつぶす。オーブン用シートを敷い天板に間をあけて並べ、180度のオーブンで15〜20分焼く。