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レシピ詳細

きゅうりとはるさめの中華サラダ
調理時間
約 15 分
消費カロリー
約 122 kcal

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レシピ
  • きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。
  • はるさめはゆでてもどし、食べやすく切る。
  • ハムは半分に切って細く切る。
  • 卵はときほぐして塩少々を加え、油少々を熱したフライパンに流し入れていり卵にする。
  • ごま油、酢、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1、こしょう少々を合わせて混ぜ、ごまを加える。
  • ・ ・を合わせて・であえ、器に盛って小ねぎの小口切りを散らす。

材料(4人分)
きゅうり1本
はるさめ40g
ハム2枚
1個
いり白ごま少々
小ねぎ少々
キーワード

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ココット
1人用の円形か楕円形の小さな器で、直火にかけたり、オーブンに入れて使う耐熱性の器。主に卵料理に使われ、「卵のココット」などこの器を使った料理を指すこともあります。
サルサ
イタリア語、スペイン語でソースのこと。イタリア語でトマトソースはサルサ・ディ・ポモドーロ。単にサルサという場合は、メキシコの代表的なソースで生のトマトと唐辛子を刻んで作るサルサ・メヒカーナを指します。
チャウダー
魚介類を入れたアメリカンスタイルのスープ。かきのチャウダーや、はまぐりで作るクラムチャウダーが有名です。クリームスタイルのボストンクラムチャウダーや、トマト味のマンハッタンクラムチャウダーなどがあります。