きたやさい
ホクレン

彩り大根と大豆イソフラボンの健康キムチ

カロリー
調理時間
彩り大根と大豆イソフラボンの健康キムチ

材料

大根
1本
紅化粧大根
1本
紫大根
半分
人参
小1本
きゅうり
1本
かぼちゃ
1/4個
ゆでた枝豆
100g
にんにく・しょうが
少々
20g
砂糖
50g
みりん
大さじ3
韓国唐辛子
大さじ2
豆乳
大さじ2

T-1グランプリ作品

決勝戦参加作品

吉田美雪(岩見沢市)

レシピ

  1. 大根は輪切りにして、人参はさん切りにして、塩であら漬けにする。
  2. きゅうりをほそ切りにして、かぼちゃは皮をむき、ゆでてつぶす。
  3. えだ豆をゆで、調味料をまぜておき、水切りした大根にかけ重石をして味がついたら出来上がりです。