きたやさい
ホクレン

大根のさわやか漬け

カロリー
調理時間
大根のさわやか漬け

材料

大根
1kg
さとう
75g
30g
75cc
みりん
45cc
赤唐辛子
少々
レモン
半分
サフラン
少々

T-1グランプリ作品

決勝戦参加作品

工藤よしえ(長沼町)

レシピ

  1. 大根は皮を剥き、たて2つ、大きいものは4つに切る
  2. レモンは薄切り、赤唐辛子は種をとり輪切りにする
  3. 漬け物容器に大根とレモン、赤唐辛子を入れ、調味料を入れ重石をのせる。7~10日が食べごろです。