きたやさい
ホクレン

ゆり根のオープンオムレツ

カロリー 151kcal
調理時間 約20分
ゆり根のオープンオムレツ

材料(直径20cmフライパン1枚分)

ゆり根
1個
4個
粉チーズ
大さじ3

レシピ

  1. ゆり根は1片ずつはがして汚れや傷んだ部分を削り、熱湯でゆでてゆで汁をよくきる。
  2. 卵は割りほぐし、粉チーズ、牛乳大さじ1、こしょう少々を加え、①を加えてさっと混ぜる。
  3. フライパンにオリーブ油小さじ2を熱して②を流し入れ、全体を数回大きく混ぜ、ふたをして弱火で4~5分焼く。中心までほぼ固まってきたら、上下を返してさらに2分ほど焼く。
  4. 食べやすく切って器に盛る。