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レシピ詳細

たらとじゃがいものブイヤベース風
調理時間
約 40 分
消費カロリー
約 292 kcal

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レシピ
  • たらは両面に軽く塩をふり、15分ほどおく。水気を拭いて半分に切る。
  • じゃがいもは皮をむき、2cm厚さの輪切りにする。
  • トマトは角切りにする。
  • にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。
  • 鍋にオリーブ油大さじ2と④を入れて火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒める。②と③を加えて平らにならし、①を重ならないようにのせる。白ワイン100ml、水300ml、固形スープ1個、ローリエ、塩とこしょう各少々を加えてふたをし、たらに火が通るまで煮る。味を見て塩とこしょうで調える。

材料(4人分)
たら4切れ
じゃがいも4個
トマト2個
にんにく2片
玉ねぎ1個
ローリエ1枚
キーワード

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けん
刺身のつまの一種で、主になる添えものの大根、にんじん、きゅうり、うどなどの野菜を細く切ったものを指します。
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