きたやさい
ホクレン

ゆり根と桜えびのかき揚げ

カロリー 222kcal
調理時間 約20分
ゆり根と桜えびのかき揚げ

材料(4~6人分)

ゆり根
2個
桜えび
20g
1個
小麦粉
1カップと小さじ4
揚げ油
適量
塩、カレー粉
各少々

レシピ

  1. ゆり根は1枚ずつはがし、汚れや傷んだ部分を削って洗い、水気をよくきる。
  2. とき卵と冷水2/3カップを混ぜ、小麦粉1カップをふるい入れてさっくりと混ぜる。
  3. ①の大きな鱗片に②をからめ、170度の油で1枚ずつ揚げて、塩とカレー粉をふる。
  4. 残りの①と桜えびに小麦粉小さじ4をまぶし、②に加えてさっくりと混ぜる。小さめのひと口大にして落とし入れ、カラリと揚げて、塩少々をふる。