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レシピ詳細

いちご白玉ぜんざい
調理時間
約 15 分
消費カロリー
約 182 kcal

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レシピ
  • いちごはへたをとって洗い、水気を拭いて縦6~8等分に切る。
  • ボウルに白玉粉と砂糖を入れてよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら、白玉粉の粒をつぶすように練る。
  • ひとまとまりになって手につかなくなったら小さなボール状に丸め、真ん中を指で少し押さえてつぶす。
  • たっぷりの沸騰した湯に③を入れ、浮き上がってきたらさらに2分ほどゆでて、氷水にとる。
  • ④の水気をきり、器に①と交互に盛りつける。
  • つぶあんをのせて黒蜜をかけ、ハーブをあしらう。

主材料(4人分)
いちご6~8個
白玉粉100g
砂糖大さじ1
牛乳(または水)80ml
粒あん大さじ4
黒蜜適量
セルフィーユなどハーブ(あれば)少々
キーワード

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