きたやさい
ホクレン

いちご白玉ぜんざい

カロリー 182kcal
調理時間 約15分
いちご白玉ぜんざい

主材料(4人分)

いちご
6~8個
白玉粉
100g
砂糖
大さじ1
牛乳(または水)
80ml
粒あん
大さじ4
黒蜜
適量
セルフィーユなどハーブ(あれば)
少々

レシピ

  1. いちごはへたをとって洗い、水気を拭いて縦6~8等分に切る。
  2. ボウルに白玉粉と砂糖を入れてよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら、白玉粉の粒をつぶすように練る。
  3. ひとまとまりになって手につかなくなったら小さなボール状に丸め、真ん中を指で少し押さえてつぶす。
  4. たっぷりの沸騰した湯に③を入れ、浮き上がってきたらさらに2分ほどゆでて、氷水にとる。
  5. ④の水気をきり、器に①と交互に盛りつける。
  6. つぶあんをのせて黒蜜をかけ、ハーブをあしらう。