白菜のお好み焼き風チーズオムレツ

レシピ

1. 白菜は繊維に垂直に１cm幅に切る。
2. ボウルに卵を割りほぐし、チーズを混ぜる。
3. フライパンにバターを溶かし、中火で白菜を柔らかくなるまで炒める。
4. 強火にして②を流し入れ、大きくゆっくりかき混ぜる。半熟状になり底面に焦げ目がついたら、半分に折る。弱火にし、火が通るまでじっくり焼く。
5. 器に盛り、削りかつお、ソース、マヨネーズをかける。