きたやさい
ホクレン

じゃがいもとブロッコリーの明太子スパゲッティ

カロリー 422kcal
調理時間 約20分
じゃがいもとブロッコリーの明太子スパゲッティ

材料(4人分)

スパゲッティ
240g
じゃがいも
2個
ブロッコリー
1個
明太子
100~120g
バター
大さじ3
A こしょう
少々
A レモン汁
小さじ2
粗塩
大さじ1/2

レシピ

  1. じゃがいもは1cm角の棒状に切る。
  2. ブロッコリーは小房に分け、水に3分ほどさらして水気をきる。
  3. 明太子は薄皮を除き、バターは室温にもどし、Aと混ぜる。
  4. 鍋に1.5Lの湯を沸かして粗塩を加え、スパゲッティを加えて表示通りゆで始める。煮たったら①を加え、ゆで上がり1分30秒前に②も加え、ざるに上げてゆで汁をきる。
  5. ④を鍋にもどし入れ、③を加えてざっとあえる。