きたやさい
ホクレン

牛肉とまいたけ、ほうれんそうの炒めもの

カロリー 306kcal
調理時間 約15分
牛肉とまいたけ、ほうれんそうの炒めもの

材料(4人分)

牛肉(焼き肉用)
400g
焼き肉のタレ
大さじ6
まいたけ
2パック
ほうれんそう
2束
A にんにく(みじん切り)
2片分
A 鶏ガラスープの素
小さじ1

レシピ

  1. まいたけは粗くほぐす。ほうれんそうは根を少し切り落として3㎝長さに切り、洗って水気をよくきる。
  2. 牛肉は焼き肉のタレをもみこみ、まいたけを混ぜる。かたくり粉小さじ4、ごま油大さじ1を順にふり、そのつど軽く混ぜる。
  3. フライパンにほうれんそうを入れてごま油大さじ1をまぶし、Aを加えて全体を軽く混ぜ、ふたをして強火にかける。チリチリしてきたら大きく混ぜ、ふたをして20~30秒蒸し、器に盛る。
  4. ③のフライパンを軽くふき、②を強火で炒め焼きにし、③にのせる。