きたやさい
ホクレン

豚肉の野菜巻きフライ

カロリー 450kcal
調理時間 約30分
豚肉の野菜巻きフライ

材料(4人分)

葉しょうが
2本
グリーンアスパラガス
4本
ミニトマト
1個
豚ロース肉(薄切り)
12枚
1個
キャベツ、青じその葉、貝割れ菜
各適宜

レシピ

  1. 葉しょうがは茎を6センチくらい残して葉を落とし、縦半分に切る。グリーンアスパラガスは6センチ長さに切り、ミニトマトはへたをとる。
  2. 豚肉を広げて軽く塩とこしょうをふり、1をそれぞれ包む。
  3. 卵をとき、小麦粉大さじ4、水大さじ2を混ぜる。
  4. 2を3にくぐらせ、パン粉をまぶす。
  5. 揚げ油を170度に熱して4をきつね色になるまで揚げる。
  6. キャベツと青じその葉はせん切り、貝割れ菜は根を落として合わせ、5と盛り合わせる。好みでとんカツソースやしょうゆでいただく。