きたやさい
ホクレン

いかとトマトのイタリア風ソテー

カロリー 218kcal
調理時間 約20分
いかとトマトのイタリア風ソテー

材料(4人分)

するめいか
1ぱい
トマト
2~3個
バジル
2枝
にんにく
1片
ブラックオリーブ
8粒

レシピ

  1. いかはわたを除き、胴は皮をむいて輪切りにする。足は2~3本ずつに分けて4~5センチ長さに切る。
  2. トマトは皮を湯むきして乱切りにする。
  3. バジルは飾り用に少し残してみじん切りにし、すりつぶす。にんにくも同様にしてオリーブ油大さじ3と混ぜ、塩とこしょう各少々をする。
  4. 鍋に1と白ワイン大さじ2を入れて火にかけ、いかがふっくらとしたらとり出す。
  5. 油少々でトマトを炒め、いかをもどして3を加え、全体にからめる。オリーブを散らし、バジルを飾る。