牛肉とセロリの炒めもの

レシピ

1. 牛肉は3センチ幅に切り、しょうゆ大さじ1、かたくり粉小さじ2ををからめておく。
2. セロリは筋をとって1センチ幅の斜め切りにする。
3. 中華鍋を熱して油大さじ2を入れ、牛肉を1切れずつ入れて焼き色をつけるように強火で炒め、とり出す。
4. ３にセロリを入れて炒め、鍋肌に沿ってしょうゆ大さじ2を回し入れ、焦げ目がつくくらいに炒めて牛肉をもどし入れ、手早く炒め合わせる。