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レシピ詳細

玉ねぎと桜えびのかき揚げ
調理時間
約 25 分
消費カロリー
約 358 kcal

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レシピ
  • 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、ほぐしてから天ぷら粉大さじ1と1/2 を全体にふり混ぜる。
  • 天ぷら粉大さじ8と水大さじ7~8でかための衣を作る。
  • 1に桜えびを加え混ぜ、2をからめる。
  • 揚げ油を中温に熱し、3をひと口大にまとめてすべりこませ、じっくりと揚げる。
  • 七味唐辛子と塩を合わせたものとすだちを添える。

材料(4人分)
玉ねぎ300g
桜えび15g
すだち適宜
キーワード

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けしの実を表側にだけ散らして焼いた焼きもの。表面の賑やかさに比べて裏が寂しいので、「浦(裏)さびしき松の音」というシャレから連想したのが名前の由来といわれています。
花椒(ホワジャオ)
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