おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

ブロッコリーつくね
調理時間
約 25 分
消費カロリー
約 258 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。
  • 玉ねぎはみじん切りにして塩もみし、水にさらして水気をきる。ハムはみじん切りにする。
  • 鶏ひき肉に2、酒大さじ1、塩、こしょう、タイム各少々を加えてよく練る。ラップに適量広げて1を1房ずつ芯に巾着状に包み、電子レンジで9~10分加熱する。
  • 3を器に盛り、トマトケチャップ大さじ3にしょうゆ大さじ1を混ぜてかける。

材料(4人分)
ブロッコリー1株
玉ねぎ1/4個
ロースハム4枚
鶏ひき肉300g
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

水きり
調理に不要な水分をとり除くこと。主に豆腐など水分の多い材料に必要な下ごしらえです。水きりの仕方は料理によって違い、軽く水きりする場合はざるなどにのせて自然に。しっかり水きりする場合は布巾で包んで重石をし、しばらくおきます。
煮こごり
魚を煮た煮汁が冷えて、ゼリー状に固まったもの。また、こうした性質を利用して冷やし固めた料理のことをいいます。ゼラチン質を多く含む、ふぐ、ひらめ、さめなどの引き皮が多く使われます。
粉ふき
ゆでたじゃがいもの水気を飛ばし、粉をふいたようにすること。じゃがいもは食べやすく切ってゆで、柔らかくなったら湯を捨てて強火にかけ、鍋を揺すりながら残った水分を飛ばします。