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基本のキ

基本のキ 料理の基本、忘れていませんか?

おひたしの基本③ゆでる
鍋に1ℓの湯を沸かし、塩小さじ1を加えます。ほうれんそうの茎を下にして入れ、手で持ったまま40秒ほどゆでます。
※途中、熱くなったら菜箸で持ちます。
※1束が大きければ半量ずつに分けてゆでます。

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