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【10月第2週】生産・販売者向け役立つ記事

更新日:2017.10.10

大根や白菜など、漬け物用の野菜が並ぶ季節になりました。
軒先に大根を干す光景も見られますが
これは保存性を高めるとともに
大根の栄養や旨味をアップする効果があるのだとか。
大根を切って干す「切り干し大根」に
チャレンジしてみるのも楽しそうですね。
では、先週の野菜情報の中から役立つ記事をご紹介します。


10月の野菜見通し 生育・価格ともに平年並み-農水省(農業協同組合新聞10月3日)

青果物の摂取減 深刻 20~30歳代女性、果実60グラム切る(農経新聞10月2日)