おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

豚肉とうどのサラダ
調理時間
約 40 分
消費カロリー
約 187 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • 豚肉は塩小さじ1/4、こしょう少々、おろしにんにくをすりこみ、アルミ箔で包んでフライパンにのせ、ふたをして中火で20~25分蒸し焼きにする。そのままさまして7~8ミリ厚さに切る。
  • レタスはひと口大にちぎって水にさらし、水気をきる。うどは5~6センチ長さに切って皮をむき、5ミリ角の棒状に切って酢水にさらし、水気をきる。ラディッシュは薄く切る。
  • 酢大さじ3、しょうゆ大さじ1、ごま油大さじ2、砂糖小さじ1、こしょう少々を混ぜ合わせる。
  • 1と2を軽く混ぜて器に盛り、3をかける。

材料(4人分)
豚ヒレ肉(かたまり)300g
おろしにんにく小さじ1/4
レタス1/3個
うど1本
ラディッシュ2個
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

南蛮
ねぎや唐辛子を使った料理につける名前。スペイン、オランダ、ポルトガルなどを経て入ってきた材料や調理法につけられたものです。南蛮漬けは揚げた材料を唐辛子と酢を加えて漬け汁に漬けたもの。南蛮煮は唐辛子を加えた煮もの、鴨南蛮はねぎを使うのが名前の由来です。
ナツメッグ
香辛料の一種で、和名はにくずく。ハンバーグなどひき肉料理や、クッキー、ドーナッツなどお菓子によく使われます。ホールと粉末とがあり、ホールはすりおろして使います。
ゴルゴンゾーラチーズ
イタリア北東部産のブルーチーズ。強い香りとややクセのある味が特徴。そのままテーブルチーズとしてワインのおつまみにするほか、溶かしてパスタにからめたり、グラタンなどの料理にも使われます。