おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

とうもろこしと鶏肉のスープ煮 夏ポトフ
調理時間
約 40 分
消費カロリー
約 278 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • 鶏肉は4~6つに切り、塩とこしょう各少々をふる。
  • とうもろこしは4つに切り、玉ねぎはくし形切りにする。冬瓜は種とわたを除いて4~5cm角に切り、薄く皮をむいて十文字に隠し包丁を入れる。
  • ミニトマトはへたをとって十文字に切りこみを入れる。
  • 鍋に油大さじ1を熱し、鶏肉を焼きつける。全体がこんがりと焼けたら水4カップ、酒大さじ1、2を加えて煮たて、塩小さじ1/2弱、こしょう少々、みりん小さじ2で調味して弱火で15分煮る。
  • 肉と野菜に火が通ったら、3も入れてしょうゆ小さじ1を加え、5分ほど煮て味をなじませる。

材料(4人分)
鶏もも肉1枚
とうもろこし2本
玉ねぎ1個
冬瓜1/8個
ミニトマト1/2パック
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

小口切り
きゅうりやねぎなど細長い野菜を端から薄く切ること。包丁は切り口に対して直角に当てます。
ディル
セリ科の植物で、生の葉と茎をハーブとして利用します。さわやかな香りが特徴で、ピクルスや魚料理によく合います。また、種子を乾燥させたディルシードは、スパイスとして酢漬けや塩漬けの香りづけに使われます。
スコーン
小麦粉、油脂、卵、砂糖、ベーキングパウダー、牛乳を合わせて作る焼き菓子。イギリスの代表的な食べもので、朝食やティータイムに、ジャムやバターをつけていただきます。