たらのムニエル　ミニトマトソース

レシピ

1. たらは酒大さじ2をからめて水気を拭き、Aをふる。
2. ベーコンは5mm幅に切る。ミニトマトはへたをとって4つ割り、にんにくはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。
3. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、①に小麦粉を薄くまぶして入れる。両面を弱めの中火で焼き、火を通して器に盛る。
4. ③のフライパンを拭き、オリーブ油大さじ1/2を足してにんにくとベーコンを炒める。カリッとしたらミニトマトを加えてさっと炒め、しょうゆを加える。③のたらにかけ、ブロッコリーを添える。