豚バラ大根

レシピ

1. 大根は厚めに皮をむき、1.5cm厚さの半月切りまたはいちょう切りにする。豚肉は6cm長さに切る。しょうがはせん切りにする。大根の葉は粗く刻む。
2. 鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、大根と豚肉を1～2分炒める。しょうがとＡを加え、煮たったら弱火にしてふたをし、大根が柔らかくなるまで20分ほど煮る。
3. 大根の葉を②に加え、ひと煮する。煮汁が多ければふたをとって軽く煮つめる。