ブロッコリーとトマト、豚肉のスパイシー炒め

レシピ

1. ブロッコリーは小房に分ける。塩少々を加えた湯で1分30秒ほどゆでてざるにとり、縦半分に切る。
2. トマトは3cm角に切る。玉ねぎは薄切りにする。豚肉は大きいものは手でちぎり、塩少々をふる。
3. フライパンににんにくとオリーブ油小さじ2を入れて中火にかけ、香りが立ったら豚肉と玉ねぎを入れて豚肉に焼き目がつくまで焼く。
4. ブロッコリーと酒大さじ1を加えて炒め合わせ、全体がなじんだらトマトを加えて炒め、Ａを加えてさっと炒める。好みでカレー粉適量をふる。