北海道の野菜情報がいっぱい きたやさい百科
1個あるだけで頼もしい、存在感バツグンのパワフル野菜です。秋から冬にかけてうれしいのは、その貯蔵性。かぼちゃに含まれるビタミン類は長期保存してもあまり減少せず、風邪の予防にもなるβカロテンは貯蔵するほどにアップ。冬至のかぼちゃは冬場の栄養補給にぴったりなわけです。ビタミンC、カリウム、食物繊維も豊富で、若さを保つビタミンEは野菜類の中でトップクラス。寒い季節を元気に乗り切るにはかかせない野菜ですね。
※ 帯の色が薄くなっている時期は出荷量が少なく、北海道外には出回っていない場合があります。
※ 出荷時期は天候によってずれる場合があります。
- ●坊ちゃん
- 手のひらにのる大きさのミニかぼちゃ。レンジでチンするだけでホクホクのおいしさが味わえます。
- ●あまほく
（りょうおもい） - ホクレンオリジナル、冬までしっかり甘い品種。ブランド名の「りょうおもい」は、生産者の「作りたい」と消費者の「食べたい」、両方の思いが実ることから。
- ●ズッキーニ
- 姿はきゅうり、食感はナスに似ていますが、実はかぼちゃの仲間。イタリア料理にはかかせない野菜。
- ●白皮系
- 貯蔵性に優れ、冬至あたりが食べ頃になる白いかぼちゃ。品種名は「雪化粧」や「白爵」など。
