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野菜の切り方 ぶつ切り
野菜の切り方
ぶつ切り
肉や魚によく使う切り方で、形にこだわらず、適当な大きさにぶつぶつと切ります。野菜ではねぎに使われる切り方です。
3cm幅くらいに包丁を入れて切り分けます。
株式会社クックアンドライフ社 提供